Diputación Provincial de Soria

El restaurante madrileño DON GIOVANNI ha pagado 3.000 euros por las dos trufas negras cedidas por el PDI a MADRID FUSION y subastadas esta mañana en la feria gastronómica que se está celebrando estos días en el Palacio de Congresos de Madrid.

La subasta ha tenido lugar a las 12.15 horas en el auditorio del Palacio de Congresos y ha estado dirigida por el prestigioso cocinero José Andrés y por Esmeralda Capell (una de las organizadoras del congreso gastronómico). Con un precio de salida de 800 euros, al final ha sido el chef del restaurante Don Giovanni, Andrea Tumarello, quien se ha hecho con las dos piezas de trufa negra tras pagar 3.00 euros por ambas.

Las dos trufas, procedentes de los bosques sorianos, alcanzaban un peso de 830 gramos (420 una y 410 otra) y han sido cedidas por el PDI (Patronato para el Desarrollo Integral de Soria dependiente de la Diputación Provincial). El dinero será destinado a fines benéficos. Concretamente, a la organización no gubernamental JUAN GUANELLA, una entidad religiosa que da asistencia y formación a mujeres con discapacidad mental.

El presidente de la Diputación y presidente del PDI, Domingo Heras López, ha asistido esta mañana a la substa. Un acto con el que el PDI pretende promocionar los productos alimentarios sorianos, y más concretamente la trufa negra.

Andrea Turmarello ha destacado de las dos trufas sorianas por las que ha pagado 3.000 euros que se trataban de dos piezas buénisimas de gran calidad como es la trufa negra española.

MADRID FUSIÓN celebra este año su octava edición del 26 al 28 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid. Este es el cuarto año que de manera consecutiva el PDI subasta una trufa soriana con fines benéficos en este evento.