MERCASETAS SE DESARROLLA HASTA EL 27 DE OCTUBRE EN SORIA

Los días 25, 26 y 27 de octubre, Soria acoge la celebración de MERCASETAS, cuya apertura ha tenido lugar esta mañana en la plaza Mayor de la capital con la asitencia del presidente de la Diputaciíon de Soria, Antonio Pardo.
El presidente de la Institución provincial ha destacado la importancia de todas las iniciativas enfocadas a poner en valor un recurso tan importante para Soria como es su gastronomía desde los ámbitos turísticos, gastronómicos o comerciales.
MERCASETAS es un nuevo concepto de mercado de productos micológicos, orientado al micoturismo, con el objetivo de dinamizar la actividad comercial del sector garantizando el origen, la trazabilidad, y la calidad del producto.
Para ello se habilita un espacio donde los recolectores locales en posesión de permiso de área regulada puedan vender hongos frescos con todas las garantias legales. la estructura de MERCASETAS contempla además la instalación de otros espacios donde los visitantes pueden adquirir productos micológicos ya elaborado por empresas agroalimentarias del territorio, productos de artesanía, así como zona para gastronomía micológica y talleres infantiles.
Soria, 25 de octubre de 2014